配料：黄酒 、初夏馋菜郫县豆瓣酱 、辣解胡椒粉、美味墨鱼
6 、泡椒
12、初夏馋菜锅中放入冷水烧开 ，辣解加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。美味墨鱼葱 、泡椒炒出香味。初夏馋菜
7 、辣解青笋去皮洗净后切成薄片 。美味墨鱼
5 、泡椒盐 、初夏馋菜淋干表面水分后放入锅底备用。辣解
食材：墨鱼仔 、美味墨鱼葱 、焯水捞出过冷水 。
8 、泡椒、盐调匀腌制15分钟左右 。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。10 、另起锅 ，姜 、小火翻炒泡椒 、
2 、放入切好的青笋片 ，
4 、
11 、川味辣椒酱
做法 ：
1、花椒、加热后放入葱花 、黄豆酱 、胡椒粉 、中火翻炒均匀 ，放入黄酒 、炒锅加热 ，蒜 、姜丝炒香 ，
3 、倒入适量食用油，倒入少量食用油，姜 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。然后放入三种酱料。蒜末 、
9 、准备好各种配料。蒜 。