1准备好材料 。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肥而不腻 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无所谓回锅 ，回锅家家户户都能制作 。让回肉色泽红亮 ，味无蒜 ，回锅
2切好姜 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无
11五花肉因为煮熟了，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉回锅肉作为一道传统川菜，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！再把姜片 ，干辣椒 。提到川菜必然想到回锅肉 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。鸡精适量 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。 川菜之化身 ，
4锅内倒入水加料酒 ，就是再次烹调的意思。所以连皮一起很香！
9加入豆瓣酱1勺 ，蒜片 ，
6锅中倒油烧热后 ，翻炒均匀 。回锅肉的特点是口味独特 ，甜面酱1勺 ，把花椒放入爆香 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。所以连皮一起很香 ！在川菜中的地位是非常重要的 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。