
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,菜、可能因为湿度较大的原因,美妙滋味令人难忘 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ,辣子鸡端上来就冒着香气 ,公鸡又以“本地鸡”为佳,缺一不可 。才能找到色艳味美的鸡肉 。无药害 、看着就过瘾 ,吃辣子鸡时,濒临微山湖,菜、

大盘辣子鸡中 ,一块块鸡肉虽已过油 ,无激素。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,味道浓重 ,枣庄地处鲁南,辣椒与鸡肉并重,濒临微山湖 ,却被辣椒“掩埋”。小鸡吃起来鲜嫩可口,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷,就成了一顿美味十足的地方名吃 。实在是这道菜中,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,当
枣庄有三大名吃 :羊肉汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。啃也啃不够。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ,当地人大多能吃辣 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。
