材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜鲜木瓜半只、炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤，捞出过道凉水 ，木瓜可以有效去腥；此外 ，炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、洗净后备用；
3 、除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆，挑出白净松软的球状蛤士蟆，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，用果肉勺挖取红色果肉 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚 ，如下图所示；
2 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜水 、锅内坐水煮开 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、姜糖水的妙用 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。
也可以给这道炖品去腥提鲜 。