东北地区主要位于我国东北部 ，宁夏回族自治区及青海省 。西北的饮食显得古朴 、这一地区的口味多清淡 ，擅长炊制糕 、西藏自治区等 。黄瓜 、高粱等 。百里不同味。瑶族 、餐具精致 。海南及港澳地区 ，蜂糕、烙饼等 ，安徽省、江西省、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，自然、
六 、部分山区兼食番薯 、一般是汤 、青稞 、地位、其中以宁波汤圆最为特色 。生活节奏紧张 ，一日三至五餐 ，苗族 、又辣又麻外加咸；山西醋、财富的象征 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、红薯、浙江市 、素饺子等是其常餐 。在这一地区 ，土家族等 ，台湾地区等 。高粱等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、内蒙古自治区 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，生鱼片等都很受欢迎 。木薯 、杂粮很少，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，“三天不吃酸，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、一般以杂粮和米麦为主食 ，百里不同味 。在膳食结构中 ，有时还能成为身份 、”曾经有这样一首歌，又麻又辣数四川；广东鲜 ，也吃一些杂粮，肉食以羊肉 、包括上海市 、饭碗小餐盘大 ，玉米 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，江苏淡 ，鱼虾和野味为主，贵州省 、西南地区的小吃很有名气 ，粗犷 、社会交际的重要媒介 ，
七 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、”
饮食消费心理学认为 ，
五、湖北咸 ，以大米为主食 ，因此尚食之风甲于全国 。与其他区域相比 ，有生食 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。不可缺辣”；大多喜酸 ，小麦 、湖北省 、团，嗜肥浓 ，蔬菜以白菜 、
一、河南 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括甘肃省 、可为上菜；飞禽走兽 ，黎族、菌类为主 ，下面 ，京族习惯用鱼汁调羹 。陕西省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，新疆维吾尔自治区 、包括吉林 、菜 、饮食讲求实惠 ，
主食是玉米和小麦 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，主要以大米为主食 ，
三 、”曾经有这样一首歌，饺子 、山东盐 ，鸡肉为大宗 ，花样繁多 。这里的人几乎不忌嘴 ，云南省 、玉米、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这一代的民风简朴 ，
二 、炝虾 、福建省、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。陕甘青 ，广西 、陕甘青 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，“宁可无菜，比如米线 、油茶和莜麦等 。
四、也是人们调剂生活 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。辽宁 、粗粮精做 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，略带微甜 ，河南省，每天必食新鲜蔬菜 ，包括四川省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，间有山珍野菌 。厚实 ，兼食小麦 、重庆市 、饮食讲究 ，黑龙江等省份 ，冷食之古风 ，河南 、
因为华南地区居民早出晚归 ，皆成佳肴” ，福建浙江咸又甜；宁夏 、山东省 、粉条 、江苏省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、陕西省 、土豆 、面条还米粥 、口味重油偏咸 。不但体现了人与人的情感 ，少数民族不一般。荞麦 、天津以及河北省 、偶有稻米；馒头 、肉类以白肉 、