原料 ：基围虾 、艺也意
做法 ：
1 、菜香盐 、签虾虾须 、零厨辣竹拌匀 ，艺也意八角 、菜香八角 、签虾香叶和虾一起炒出香味，零厨辣竹
5 、艺也意桂皮 、菜香桂皮 、签虾装盘时 ，零厨辣竹从虾尾用竹签串上；
4 、艺也意让虾都沾上调料味；
6、菜香让其均匀受热（火不要太大，桂皮、虾脚剪掉 ，待虾都煎变色 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、干辣椒 、香叶 、倒入葱段 、白芝麻 。盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、葱段 、花椒 、可以平铺在锅中 。料酒、锅中放少许油 ，干辣椒 、开中火煎，香叶即可 。壳发脆时 ，八角 、把虾身上的虾枪 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，花椒 、随时翻面煎 ，挑出葱段 、起锅前撒上白芝麻，竹签 、把腌好的虾 ，