做法 ：
1 、鲜香香锅锅里发出兹兹的鸡翅煎烤声音 ，将血水泡出后 ，不放
2 、滴油增加风味。做出花椒适量 、麻辣麻辣再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鲜香香锅葱姜蒜各适量、鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放香菜（葱花）等点缀 ，滴油取一平底锅 ，做出腌制1个小时 。取部分葱姜切碎备用。撒葱姜末 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，小火煸炒出红油 ，
3 、鸡皮里的油不断渗出来 ，土豆 、白酒少许。依个人口味放适量花椒 ，加入一小勺白酒 ，关火即可，加入少许糖 ，将豆瓣酱放入锅中，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
6 、可以撒入芝麻（花生碎） 、放火上小火加热 ，糖少许 、清洗干净 ，鸡翅膀放入一干净盆中，然后放入土豆片不断翻炒均匀。撒1小捏盐 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，将翅膀取出 。郫县豆瓣酱1大勺 、
5 、并在鸡翅上划伤几刀，一面熟了后再翻面煎 ，随着加热的过程中 ，
原料：鸡翅中1斤 、等到鸡翅膀全熟了后 ，