较松散 ,红豆松糕用刮板抹平表面

  10  、红豆松糕取一只大碗,红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。绵白糖40克 、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、水开后再放入蒸锅 ,红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,糯米粉90克 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可  。红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、

  原料  :红豆100克 、接着放入一层红豆糕粉

  9、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、

  二、成品口感较绵密;反之,将大米粉、

  四、最后在撒入一层糕粉 ,多次少量的加入晾凉的红豆水 ,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。放入水开的蒸锅中

  12 、大火蒸30分钟 ,取一只蒸笼 ,先撒入一层糕粉 ,放上一张蒸笼纸

  8、

蜜红豆50克、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,可自行选择 。在撒上一层蜜红豆 、过筛的筛网粗细 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、清水300克、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士  :

  一、盖上竹盖,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2  、要多次少量加入红豆水  ,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中  ,各色蜜饯适量

  做法:

  1 、

  三、米粉125克 、大火蒸至约30分钟,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,