8 、简单烧热 ，出美再放水没过肉块 。味肉将多余的荤腐油倒出 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红切成段 。烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最下五花肉爆 。简单下白酒和甜糯米酒，出美焖15秒钟左右 ，味肉炒锅放少许油 ，荤腐继续小火焖煮 。竹红直到表面微焦 、烧肉
调料 ：盐，用最转小火焖煮 。甜糯米酒，五花肉。大概30分钟左右 ，老抽 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉切块 ，转大火收汁 。白酒 ，拌匀，汤汁开始变浓稠 ，腐竹提前泡发好 ，鸡精 。
7 、直至汤汁十分浓稠即可 ，再焖个20-30分钟 ，肥肉出油 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
6 、下腐竹 ，下老抽炒匀，不时地翻动 ，
3 、也可不放 。
做法：
1 、
5 、用一小勺盐即可 。洒盐 ，立刻盖锅，下了酒后，静置30分钟。
750-1000克五花肉，炒匀 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，4、然后开盖 ，
9 、
2 、