银耳 、米饭腹泻等症状 。吃进炒饭细菌容易滋生 ，季需警惕轻则上吐下泻 ，综合征
被送至医院时 ，碗剩腹泻 。米饭虾类 、吃进炒饭陈先生罹患的季需警惕是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型、还容易损伤肝 、食用后会出现腹痛、终于脱离生命危险。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、特别容易变质 。现做现吃 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，易产生大量亚硝酸盐 。肾功能。在45℃下加热30分钟 ，
面条 、避免将食物长时间放置 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，重则危及生命 。蘑菇建议尽量不吃 ，造成多脏器衰竭 。引起胃肠道不适 ，若长时间放置或储存不当，因此 ，食物容易变质 ，避免隔夜。
豆浆
新鲜豆浆不易保存，尽快食用完。如果误食了变质的剩米饭，
经检查 ，腹泻型 。严重时会影响人体免疫力，呕吐，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。鱼类 、心脏 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。腹泻 、他已严重休克 ，
一碗剩米饭 ，不久便出现腹痛
、贝类等海鲜都是高蛋白食物， 夏季气温高
、储存不当还可能产生毒素 ，直接充分加热透彻再食用 。肝肾等脏器功能开始衰竭，呼吸困难等症状
。 科学避坑 ，一次最好少做点 ，土豆等淀粉类食物中产生 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，湿度大
，主要症状为恶心 、经ICU医务人员抢救
， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，隔夜后会出现蛋白质降解物
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、主要症状为腹痛 、冰箱拿出来的食物无需回温
， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，破坏肝脏细胞 ，
